新米（しんまい）と古米（こまい）は、その年に収穫された米と、前年に収穫された米。 同様に、前々年に収穫された米を古古米・古々米（ここまい）、以下同様に、古古古米・古々々米（こここまい）、古古古古米・古々々々米（ここここまい）と、古（こ）を収穫した年から現在までの年数分呼ぶ。
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＜ツイッターの反応＞
さくら🌸医療統計・データサイエンス
@Sakura_Med_DSci新米と古米を どちらか分からない状態で食べてもらって、どっちが美味しいか判断してもらう、みたいな 研究したら面白いかも。食べる順番をランダムに分ける クロスオーバー的な感じで。 x.com/shinjirokoiz/s…
桃缶黄桃
@GRNasparagus返信先:@reo218639328632 古米自体は別に不味くはない。新米ほど粘りや香りはないがコクがあって、これはこれで美味い。古古米以前のは知らんが。 ただ新米と古米の区別が付かないのは流石にあり得ん。そもそも食わなくても見た目でわかるやろ。明らかに色艶が違う。
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